2012年7月19日木曜日

暑さ厳しき折…


梅雨が明けた途端、毎日暑い日が続いておりますが体調を崩してはいませんでしょうか?

昨夜、とてもいい風が吹いていたので
クーラーをつけず窓を開けて寝ましたが、
明け方あまりに暑くて目が覚めました。
4時ごろでしたでしょうか、とってもきれいな朝やけでしたよ。


早起きは三文の徳ですかねっ(*^^*)

草木染めの受講者の方から
手づくり 『シソジュース』 をいただきました。
とっても爽やかで、夏バテも飛んでいっちゃいそうな
お味でした(^^)

まだまだ夏は始まったばかり。
体調に気を付けて夏を楽しみましょう!

レシピもいただいたのでご紹介いたします♪

<材料>
赤シソの葉 500g
氷砂糖    500g (白砂糖・三温糖でもOK)
クエン酸    20g (量を増やすとより酸味が出ます)
水         2L

<作り方>
1 鍋に水を入れ、沸騰したらよく洗った赤シソの葉を入れ再び沸騰したら火を消し冷ます
2 赤シソの葉をよく絞って取り出し、煮汁に砂糖を加え、再度火にかけて溶かす
3 粗熱が取れたら、クエン酸を入れてよく混ぜると赤くなり、シソの色素が鮮やかになる
4 さめてから布などでこし、よく冷やす
5 水やソーダで割っていただく

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